Бурный рост числа хозяйств по откорму атлантического голубого тунца угрожает популяции вида, ведёт к страданиям животных и подрывает глобальную продовольственную безопасность. Об этом говорится в докладе неправительственной организации Compassion in World Farming (CIWF).
Эксперты поясняют, что речь не идёт об аквакультуре в классическом понимании. Фермы не разводят тунца с икринки, а отлавливают диких особей в море, после чего содержат их в плавучих садках. Там рыбу откармливают до веса, необходимого для продажи. По данным CIWF, с 2006 года число таких ферм выросло почти в десять раз – с 13 до 123. Объёмы производства с 2003 года увеличились в 19 раз и в 2024 году могут достичь миллиона особей в год.
В 2011 году Международный союз охраны природы (МСОП) присвоил атлантическому тунцу статус «находящегося под угрозой исчезновения». Несмотря на последующее восстановление численности, эксперты CIWF предупреждают, что отрасль воссоздаёт условия, которые ранее привели популяцию на грань вымирания. Особую тревогу вызывает ситуация в Средиземном море, где МСОП не оценивал состояние региональных популяций уже 17 лет.
Авторы доклада указывают, что для откорма одного тунца, из которого получают около 200 кг филе, требуется до 3 тонн мелкой промысловой рыбы – сардин и анчоусов. Такая практика истощает морские ресурсы и ставит под угрозу прибрежные сообщества в Африке, для которых эта рыба – основной источник пищи и дохода. Таким образом, отрасль не укрепляет, а ослабляет продовольственную безопасность, превращая съедобную рыбу в сырьё для деликатесов – суши и сашими, поставляемых в основном в Японию.
В CIWF также заявляют о жестоком обращении с животными. Тунец – хищник, который для дыхания должен постоянно двигаться и в дикой природе преодолевает сотни километров в день. Содержание в тесных садках приводит к стрессу и травмам. Организация обнародовала кадры со средиземноморской фермы, на которых видно, как тунцы с повреждениями кожи и глаз плавают кругами в ограниченном пространстве.
По данным экологов, за последние десятилетия сектор получил более €64 млн государственных субсидий, при этом данные о реальных объёмах вылова и производства остаются непрозрачными. CIWF призывает ввести международный мораторий на создание новых ферм по откорму тунца, срочно пересмотреть его охранный статус и перенаправить субсидии на развитие устойчивой аквакультуры.
